FoodHub
Centar izvrsnosti za digitalizaciju procjene rizika u oblasti bezbjednosti hrane
Centar izvrsnosti za digitalizaciju procjene rizika u oblasti bezbjednosti hrane i preciznu sertifikaciju autentičnosti prehrambenih proizvoda
Da bi podstakao inovativni razvoj prehrambenog sektora zasnovanog na nauci, posebno u oblasti kvaliteta i bezbjednosti hrane, Univerzitet Donja Gorica je osnovao Centar izvrsnosti (CoE) sa misijom da kroz istraživanja kreira inovacije u prehrambenom sektoru kao i prenos znanja, razvoj i unapređenje autohtone i tradicionalne hrane i poljoprivrednih proizvoda i resursa.
To će se postići primjenom savremenih tehnologija kako bi se tradicionalni procesi proizvodnje hrane prilagodili novim trendovima, zadržavajući autentičnost proizvoda i tradicionalna obilježja, ali i uključivanjem i povezivanjem širokog fronta različitih učesnika, uključujući poljoprivredne proizvođače, prehrambene kompanije, istraživačke institucije, potrošače i druge.
Aktuelnosti
U organizaciji Društva mladih ekologa Nikšić (DMEN)
Prof. dr Aleksandra Martinović održala predavanje na temu "Oznakama kvaliteta proizvoda do brojnih koristi"
Datum:
Rezultat uspješne saradnje
Profesorica Martinović, prvi autor rada objavljenog u časopisu Microbiology Resource Announcements
Datum:
Partneri
Univerzitet Donja Gorica
Oktoih 1, 81000 Podgorica, Crna Gora