Evaluacija novih proizvoda od voća i povrća: Potrošački test
U okviru projekta IPA II: “Razvoj novih proizvoda od voća i povrća“, održan je potrošački test 24. juna 2024. godine, od 11:00 do 15:00 sati u Beranama. Tokom projekta razvijeno je 11 novih proizvoda koji su bili predmet ocjenjivanja. Cilj testa bio je procijeniti kvalitet i prihvaćenost ovih proizvoda, kao i prepoznati njihove prednosti i nedostatke, na osnovu mišljenja potencijalnih potrošača i stručnjaka iz različitih sektora, ocjenjujući ukus, miris, boju, aromu i teksturu.
Događaj je takođe omogućio povezivanje poljoprivrednih proizvođača, predstavnika akademske zajednice (Univerzitet Donja Gorica) i Regionalne razvojne agencije (RDA), čime je podstaknuta razmjena znanja i promocija novih trendova u proizvodnji prehrambenih proizvoda. Testiranju je prisustvovalo ukupno 28 osoba, uključujući predstavnike UDG, RDA i poljoprivrednih gazdinstava.
Interpretacija rezultata testa omogućiće unapređenje ovih proizvoda, čime će se postići visok nivo kvaliteta i zadovoljstva potrošača. Takođe, test je doprinio informisanju učesnika o novim trendovima i inovacijama u proizvodnji prehrambenih proizvoda, te podstakao njihovu veću upotrebu i popularizaciju na tržištu.
Galerija
Univerzitet Donja Gorica
Oktoih 1, 81000 Podgorica, Crna Gora