FoodHub tim na Evropskoj noći istraživača 2025
Tim Centra izvrsnosti FoodHub i Fakulteta za prehrambenu tehnologiju, bezbjednost hrane i ekologijuUniverziteta Donja Gorica (UDG) sa ponosom je predstavio svoju interaktivnu postavku „Svijet nauke kroz hranu: eksperimenti iza svakog zalogaja“ na Evropskoj noći istraživača 2025, održanoj 26. septembra u Podgorici.
Kroz nizkreativnih i edukativnih eksperimenata, posjetioci su imali priliku da otkriju naučne tajne koje se kriju iza svakog zalogaja:
kako pH utiče na boju i ukus hrane,
na koji način fermentacija stvara nove arome i teksture,
šta se dešava kada hrana oksidira, i
kako izgledaju mikrosvjetovi bakterija i polena pod mikroskopom.
Misija našeg tima bila je da pokažemo da je nauka svuda oko nas— u kuhinji, laboratoriji, svakom eksperimentu i svakom ukusu.
Radost, znatiželja i osmijesi posjetilaca najbolja su potvrda da nauka može biti dostupna, zabavna i inspirativna.
Univerzitet Donja Gorica
Oktoih 1, 81000 Podgorica, Crna Gora