Profesor Olivier Donard posjetio vinariju "13. jul Plantaze"

Profesor Donard je član Francuske akademije nauka, direktor Nacionalnog centra za istraživački razvoj (CNRS), direktor Instituta za analitičke nauke, fizičko-hemijske nauke, usmjerene na životnu sredinu, sa Univerziteta Pau u Francuskoj, i osnivač IPREM laboratorije. Počeo je svoje akademsko putovanje studirajući na Univerzitetu Bordeaux-l u Francuskoj, a kasnije je predavao na Univerzitetu u Ženevi, Švajcarska. Njegova akademska karijera dovela ga je u Sjedinjene Američke Države, gdje je obavio ključno postdoktorsko istraživanje pod pokroviteljstvom Američke agencije za zaštitu životne sredine i Nacionalne naučne fondacije.

Profesor Donard održao je inspirativno predavanje predstavnicima i zaposlenim vinarije, pri čemu je predstavio svoje istraživanje o analizi izotopskih profila u vinima, naglašavajući važnost ovog pristupa u otkrivanju pravog porijekla vina i u borbi protiv falsifikata. Sa bogatim iskustvom i radom sa renomiranim brendovima kao što su Champagne i Evian, profesor Donard podijelio je svoje duboko znanje o autentičnosti i zaštiti proizvoda, posebno usmjeravajući pažnju na vinsku industriju.

Pored toga, profesor Donard imao je privilegiju da posjeti i vinski podrum Šipčanik, vinograde na Ćemovoskom polju i Stari podrum "Lješkopolje". Tokom obilaska, upoznao se sa proizvodnim kapacitetima vinarije i vinogradima, analizirajući svaki segment procesa proizvodnje vina s dubokim interesom i stručnošću. Uz to, uživao je u degustaciji vrhunskih crnogorskih vina kompanije Plantaže, ističući njihovu jedinstvenost i kvalitet.